Сладкий компромисс: шесть тортов Империи

В этом году отмечается 150 лет со дня заключения Австро-венгерского компромисса. Именно тогда Австрийская империя стала дуалистической монархией — Австро-Венгрией. В честь торжественных дат обычно открывают памятники или проводят разные мероприятия. Венгры — пекут торты. Вот и на этот раз: в честь юбилея дуалистической монархии венгерские кондитеры подготовили особый сюрприз — подарочный набор…

Read More

Мишленовские рестораны Будапешта

Объявлен список ресторанов, попавших в очередной ежегодный выпуск гастрономического путеводителя Michelin Main Cities of Europe! Согласно этому списку, в Будапеште в 2017 году осталось четыре заведения, отмеченных звездой Michelin: Borkonyha, Costes Restaurant, Costes Downtown и Onyx Restaurant. В прошлом году их было пять, но у ресторана tanti звезду отобрали. Ужин…

Read More

Фаршанг: венгерская Масленица

Если вы приедете в Будапешт в ближайшие дни, то повсюду будете видеть и слышать слово Farsang. Что же это такое? Фаршанг – это мясопуст, то же самое, что и масленица, карнавал, марди гра и так далее – то есть, последняя неделя перед Великим Постом, время для веселья и чревоугодия. В отличие от…

Read More

Восемь мест для раннего завтрака в Будапеште

Мой блог в последнее время превратился в какой-то гастрономический путеводитель, но что же делать, если вопросы еды очень сильно волнуют всех, кто приезжает в Будапешт. Вот недавно я видела, как один человек в фейсбуке жаловался, что ему пришлось побывать в будапештском «Вай-мэ», потому что очень хотелось есть, а другой альтернативы…

Read More

Самое вкусное мороженое Будапешта: 6 вариантов

Будапештцы – очень дисциплинированные в смысле сезонности люди. Зимой здесь мороженое придется еще поискать, но зато с мая город превращается в одно большое кафе-мороженое. Совсем уж плохого мороженого вы тут вряд ли встретите – оно везде вполне приличное. Зато в городе есть места, которые выделяются даже на общем довольно высоком фоне. Делюсь…

Read More

100 лучших ресторанов Венгрии: личные впечатления

В сети появился список ста лучших ресторанов Венгрии. Это, в некотором смысле, полная противоположность тем домашним ресторанчикам, про которые я писала в предыдущем посте. Но я лично люблю и шалманы, и fine dining, так что будем изучать рейтинг. Вот первая десятка: C полным списком можно ознакомиться здесь, а я поделюсь…

Read More

Четыре кафе венгерской кухни, где едят сами венгры

Если вы хотите познакомиться с настоящей венгерской кухней без туристической адаптации, без современных twist'ов – вам в одно из этих мест. Только имейте в виду, внешне традиционные венгерские рестораны выглядят чудовищно: в них будет всё то, что вы не любите – клетчатые скатерти, грубая (не изящно-хипстерски грубая, а просто грубая) деревянная мебель,…

Read More