Фаршанг: венгерская Масленица

Если вы приедете в Будапешт в ближайшие дни, то повсюду будете видеть и слышать слово Farsang. Что же это такое? Фаршанг – это мясопуст, то же самое, что и масленица, карнавал, марди гра и так далее – то есть, последняя неделя перед Великим Постом, время для веселья и чревоугодия. В отличие от православной мясопустной недели, фаршанг начинается в четверг, а заканчивается во вторник. Традиционная масленичная еда в Венгрии – горячие пончики (farsangi fánk).

Где отметить фаршанг в Венгрии

Бушояраш (Мохач)
Мы говорим «фаршанг» – подразумеваем «бушояраш». Красочное и шумное шествие ряженых-«бушаров» в Мохаче стало символом венгерской масленицы – хотя, строго говоря, это не совсем венгерская традиция, а шокская. Шокцы, как пишет Википедия, «субэтнос хорватов, проживающий в Хорватии, Сербии, Румынии и Венгрии» – в частности, как раз в Мохаче. Бушояраш входит в список ЮНЕСКО «Шедевры устного и нематериального культурного наследия» и посмотреть на него приезжают туристы со всего мира. Не буду долго описывать, просто приложу видеоролик:

Планировать поездку на Бушояраш надо очень заранее: мы с друзьями в этом году спохватились за полтора месяца и свободного жилья в Мохаче уже не было.
Когда: c 23 по 28 февраля, но кульминация наступает в последний день, Жирный вторник. Именно тогда через весь город проходит шествие бушаров, а на закате хоронят Масленицу.
Как добраться: на машине (около 200 км) или поезде (с Восточного вокзала (Keleti), четыре с половиной часа с двумя пересадками). Кроме того, венгерские железные дороги устраивают специальный тур Busó Express – от будапештской станции Келенфёльд до Мохача и обратно (поездка состоится в воскресенье, 26 февраля). Купить билеты можно тут.

Масленичные гуляния в Варкерт Базар (Будапешт)
Если нельзя поехать в Мохач, можно отправиться к подножию Будайского холма. Масленичные гуляния в Варкерт Базар – традиция новая (их проводят с прошлого года), но очень симпатичная. Будет немножко бушаров, пончики, стритфуд, музыканты, детские конкурсы и прочие развлечения.
Когда: 26 февраля с 14.00 до 20.00.
Адрес Ybl Miklós tér 2-6.

Фестиваль пончиков в Буде (Будапешт)
В этом году он проводится впервые, поэтому поделиться опытом по его поводу я пока не могу. Обещают разную развлекательную программу, много глинтвейна, вина и палинки и, конечно, 100500 видов пончиков: традиционные горячие масленичные пончики, донатсы с разными начинками, гастрономические пончики – сладкие и несладкие, «кружевной» хворост и так далее.
Когда: 24-26 февраля с 10.00 до 20.00.
Адрес: Kőrösy József utca (ближайшая станция метро – Újbuda-központ).

View Comments